อยากกินน้ำพริกแบบน้ำพริกปลาแดก แต่ตามตลาดส่วนมากจะใส่ปลาแดกดิบ ซึ่งเราก็กลัวพยาธิ เลยต้องมาตำกินเอง.... สูตรนี้ทางอิสานเรียกว่า แจ่วหมากเขือเครือ (น้ำพริกมะเขือเทศ) และ หรือ แจ่วผักหอมป้อม (น้ำพริก

"ปลาเก๋านึ่งซี่อิ๊ว" (ก่าวฮื้อชวยสี่อิ๊ว)เดินตลาดเห็นปลาเก๋าตัวโตๆตาลุกวาวเลยค่ะ เพราะหน่อไก่อาตี๋ (เจ้าสองตี๋น้อยใหญ่) บ่นว่าครั้งก่อนกินไม่สะใจ อยากกินอีกอ่ะมามี้&

วันนี้นำอาหารที่ทำง่ายๆ มาฝากค่ะ "ปลากะพงนึ่งซีอิ้ว" เมนูขึ้นเหลาที่ทำเองได้ง่ายและใช้เวลาแป๊ปเดียว ปลากะพงล้างสะอาด ใส่มันหมูหรือหมูสามชั้น เห็ดหอม ขิงซอยวางเรียงลงไปบนปลา ผสมน้ำซอสด้วย

ใส่เหล้าเท่ากับอร่อย (สิคะ)เครื่องปรุงรสที่อยู่คู่ครัวแม่บ้านตึ่งหนั่งเกี้ยอย่างแม่นัน นอกจากจำพวกซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซีอิ้วดำ ซ๊อสหอยนางรม น้ำมันงา ฯลฯ แล้ว&nb

#ปลาเก๋านึ่งซีอิ้ว อยากจะบอกต่อสูตรนี้ให้สมาชิกได้ทำทานกันค่ะ ** วัตถุดิบหลักๆ คือปลาเก๋าสดๆ ไซส์แล้วแต่ชอบใจเลยค่ะ ขั้นตอนแรกของเมนูนี้สำคัญที่สุดคือการทำปลา เพื่อเตรียมมาทำน้ำสต๊อก หรือน้ำซีอิ้วนั้

"สู้และดิ้นรน บางครั้งก็โดนผู้คนลวงล่อ..." บทเพลงคุณไมค์ ภิรมย์พร กล่าวไว้ไม่ผิดเพี้ยนจากชีวิตจริง จะอยู่อย่างไรให้พ้นช่วงคับขันนี้? ย่อมต้องสู้และก้าวต่อไป ตราบใดที่ยังมีงานทำ.. "ไก่

ฟักทองคว้านไส้ เอาซี่โครงหมูอ่อนต้มซีอิ้ว ใส่ด้านในฟักทอง นำไปนึ่งให้ฟักทองสุก ซี่โครงหมูอ่อน 1 กก. หั่นชิ้นเล็ก นำไปต้มกับซีอิ้วเหล้าจีน ประมาณ 1.5 ช.ม. จนเปื่อย ฟักทองสำหรับทำฟักทองสังขยา ขนาดเส้

เมื่อวานเข้าไปธุระในกรุงเทพเลยแวะเยาวราช ปกติพ่อผมจะกินข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยวแทบทุกมื้อเหมือนกับตัวผม เพราะชีวิตพ่อลำบากมาเยอะ พอมีฐานะมั่งคง พ่อก็ยังไม่กินของแพง เวลาจะทำอะไรให้กินต้องห้ามบอกก่อน ไม่งั้น